Les 4 collèges adhérents du CIVO

Le CIVO a pour objectif de regrouper tous les acteurs de la filière du Veau Sous La Mère. C'est pour cette raison que les professionnels ont constitué 4 collèges distincts qui composent l'association:

  • Le Collège amont qui regroupe les organisations de producteurs (OP), représentant les éleveurs
  • Le collège aval qui regroupe les abatteurs
  • Le collège institutionnels qui regroupe les organismes de défense et de gestion des Labels Rouge, les chambres d'agriculture, ...
  • Le collège fournisseur qui regroupe les fabricants d'aliments et de poudre de lait, les organismes de sélection, les coopérative d'insémination, ...

Le CIVO ne possède pas toutes les compétences et ce n’est pas son objectif. Afin de travailler au mieux les différents dossiers, la volonté du CIVO est de s’associer avec les structures compétentes dans les divers domaines techniques que les professionnels de la filière ont choisi de travailler.

On dénombre à ce jour 42 adhérents au CIVO : 18 organisations de producteurs, 17 abatteurs, 3 institutionnels et 7 fournisseurs.

Le collège amont: les organisations de producteurs

Les groupements et associations d'éleveurs sont très important pour le CIVO. Ils sont notre lien direct avec les éleveurs. Ce sont eux qui nous font remonter les difficultés du terrain, les besoins et attentes des éleveurs sur des sujets techniques. Ils sont également notre relais pour transmettre des informations et/ou articles techniques.

Organisation de producteurs (OP) Adresse Téléphone Site internet
ADEL 32 ABATTOIRS ROUTE D'AGEN
32000;AUCH
05.62.61.79.72  
CAPEL BOVIDOC AU PRADEL,
19240 SAINT JAL
05.55.86.43.21 http://www.capel.fr/
CELIA 10 RUE DE LAVERNHE
12210 LAGUIOLE
05.65.44.34.59 http://groupe-celia.fr/
CELMAR MALONZE,
23300 LA SOUTERRAINE
05.55.63.04.53 http://www.celmar.fr/
CEPV - GROUPE ALTITUDE Le Foirail,
19460 NAVES
05.55.21.12.00 https://www.groupealtitude.fr/default.aspx
COOP VEAU FERMIER DU LAURAGAIS AVENUE DE CASTELNAUDARY
31250 REVEL
05.62.71.20.43 http://www.veaudulauragais.fr/la-cooperative.html
ELVEA 19 LA GARENNE DE MULATET,
19000 TULLE
05.55.26.89.28 https://www.facebook.com/elvea.correze
ELVEA PERIGORD RUE HENRI SAUMANDE
24800 THIVIERS
05.53.55.05.80; https://www.facebook.com/ELVEA-Perigord-925870800883886/
ELVEA SUD MASSIF CENTRAL 23 BOULEVARD DE CANTELOUBE
15000 AURILLAC
04.71.63.30.30 https://www.elveafrance.fr/association/elvea-sud-massif-central/
EXPALLIANCE SABATIE,
47150 MONFLANQUIN
05.53.79.85.00 http://www.terres-du-sud.fr/nosmetiers/bovins/Lists/pages/coopexpalliance.aspx
GLBV/LEC LE VERDEAU
87590;SAINT JUST LE MARTEL
05.55.09.21.32 http://glbv.eu/le-groupe-glbv/filiales/
LA PERIGOURDINE 35 AVENUE BENOIT FRACHON
24750 BOULAZAC
05 53 35 73 00 https://laperigourdine.com/
LUR BERRI AICIRITS
64120 SAINT PALAIS
05.59.38.72.00 https://www.lurberri.fr/
OPALIM 2 avenue Georges Guingouin
87017 LIMOGES CEDEX
05.87.50.42.30 https://opalim.org/
VIVADOUR ROUTE D'AGEN AU TUCO
32000 AUCH
05.62.69.71.72 https://www.vivadour.coop/accueil/

Le collège aval: les abatteurs

17 abatteurs engagés en démarque Label Rouge Veau Sous La Mère sont adhérents au CIVO. Ils jouent un rôle essentiel au sein du CIVO. Ce sont eux notre lien avec les boucheries et donc, indirectement avec les consommateurs. Ils font remonter les attentes des bouchers en termes de qualité et de la répartition du besoin sur l'année.

 

NOM ADRESSE CP VILLE TEL Site internet
ARCADIE VIANDES ANGLET RUE DU LAZARET 64600 ANGLET 05.59.63.47.35  
ARCADIE VIANDES AUCH ABATTOIRS - ROUTE D'AGEN 32000 AUCH 05.62.60.13.13 www.arcadie-so.com
ETS LAHOURATATE   64440 LOUVIER -SOUBIRON    
ETS SOUBIE ZI DE LA BORDE BASSE 31803 SAINT-GAUDENS 05.62.00.96.06  
SAS SOL ABATTOIR 19400 ARGENTAT 05.55.91.33.00  
SASU ADARRA AVENUE DE BELZUNCE 64130 MAULEON-SOULE    
SCA VEAU DU LAURAGAIS ROUTE DE CASTELNAUDARY 31250 REVEL 05.62.71.20.43  
SOBEVAL AVENUE LOUIS LESCURE 24759 BOULAZAC 05.53.02.73.73 https://www.sobeval.com/HP/HPSobevalcom.aspx?accueil
SOVIAGO
(Ex Tradisud Viande)
ABATTOIRS 33430 BAZAS 05 56 65 17 88 http://www.terres-du-sud.fr/nosmetiers/bovins/Lists/pages/tradisud.aspx
VEAU DU LIMOUSIN LA VALEYNIE 19210 LUBERSAC 05.55.73.10.23 www.veaudulimousinsarl.fr
VIANDES DE CORREZE ZAC DE LA NAU 19240 SAINT-VIANCE 05.55.88.37.13 http://viandesdecorreze.com/
VIANDES DU PERIGORD ENCLAIRVAL 24800 THIVIERS 05.53.62.05.05 www.arcadie-so.com
VIANDES ET TERROIR CHALOSSAIS 541 AVENUE DE LA GARE 40700 HAGETMAU 05.58.03.58.20  

Les institutionnels

Nom Adresse CP Ville   Site internet
Chambre d'Agriculture régionale Nouvelle-Aquitaine 6 parvis des Chartons
Cité Mondiale
33075 BORDEAUX CEDEX 05.56.01.33.33 https://nouvelle-aquitaine.chambres-agriculture.fr/
Limousin Promotion   87220 BOISSEUIL 05.55.10.37.96 https://www.label-viande-limousine.fr/limousin-promotion.html

Les fournisseurs

Selon les sujets que le CIVO souhaite travailler, il s'entoure des structures compétentes dans le domaine à traiter. C'est pour cette raison que le collège "fournisseur" regroupe des entreprises en lien direct avec la production de Veau Sous La Mère.

Nom Adresse CP Ville Telephone Site internet
AURIVA Les Nauzes 81580 SOUAL 05.63.82.52.75 http://auriva-elevage.fr/
BONILAIT PROTEINES 5 ROUTE DE SAINT GEORGES -BP 80002 86361 CHASSENEUIL DU POITOU 05.49.39.30.00 http://aliment-allaitement.bonilait-proteines.fr/
CREALIM 13 RUE AUGUSTE COMTE 87070 LIMOGES 05.55.04.64.14 https://www.limousine.org/crealim.html
DFP NUTRALIANCE 19 Le Claux 19140 SAINT YBARD 05.55.98.99.99 https://www.dfp-nutraliance.fr/
France Limousin Selection Pole de Lanaud 87220 BOISSEUIL 05.55.06.46.00 https://www.limousine.org/
KITVIA 16 zone Perbost 31800 LABARTHE-INARD 05.61.88.88.54 https://www.kitvia.com/
Serval S.A.S La Creuse 79800 SAINTE-EANNE 05.49.06.28.28 https://www.serval.fr/